Producători locali, bucătari, organizații civice și promotori ai turismului responsabil s-au reunit la Timișoara pentru a discuta dezvoltarea lanțurilor alimentare scurte și promovarea gastronomiei durabile, conform: https://www.radiotimisoara.ro/
Masa rotundă „Din grădină în farfurie: alianțe urban-rural pentru hrană bună în Regiunea Vest” a reunit reprezentanți ai inițiativelor locale din domeniul agroecologiei, gastronomiei sustenabile și turismului responsabil, cu scopul de a consolida colaborarea între producători, restaurante și comunități.
Organizatorii, CRIES – Centrul de Resurse pentru Inițiative Etice și Solidare, împreună cu Asociația Visit Timiș, au subliniat importanța lanțurilor alimentare scurte și a respectării specificului regional pentru construirea unei identități gastronomice durabile în vestul țării.
În cadrul întâlnirii au fost prezentate inițiative precum candidatura Banatului pentru titlul de „Regiune Gastronomică Europeană 2028”, proiecte locale din Sârbova și Silagiu, precum și inițiative europene precum GoodFood4All, care promovează accesul la hrană adecvată și sustenabilă ca drept fundamental în UE.
Participanții au discutat despre valorificarea produselor locale, practicile agricole sustenabile și rolul tinerilor în dezvoltarea agroecologiei și a sistemelor alimentare responsabile.
Astfel de întâlniri urmăresc să întărească colaborarea între inițiativele urbane și rurale și să sprijine crearea unui sistem alimentar durabil, bazat pe producție locală și respect pentru patrimoniul gastronomic regional.
