Delicios ori cu sare deasupra, ori cu gem sau cremă de ciocolată, răitășul este un preparat numai bun nu doar pentru sărbătoare, ci și pentru o joia după-masa în care vrei ceva deosebit în casă. Se prepară destul de ușor odată ce înțelegi rețeta, este foarte sățios și un langoș te ține sătul toată seara.
Cum se prepară celebrii răităși, numiți și langoși sau colăcei? Totul începe cu făină, apă și sare din care se prepară un aluat. Mai apoi, cu un sucitor se întinde aluatul și se taie într-un anumit fel, așa cum o să vedeți în clipul de mai jos. Tăierea aluatului este la fel de importantă ca și prepararea, dar și împletirea lui și mai apoi întinderea, pentru prăjit.
Când răitășul este bine întins, el se pune în baie de ulei la prăjit, acolo unde stă cel mult un minut pe o parte. Se servește imediat, cu gem de casă, sare sau cremă de ciocolată.
https://www.youtube.com/watch?v=Buoyi2hNnrA
foto: Savori Urbane
