Bucătăria din Banat reprezintă o încântătoare fuziune a tradițiilor culinare austro-ungare, cu influențe sudice din Grecia și Italia, împreună cu o notă specifică vecinătății cu Serbia. Această gastronomie distinctă este apreciată pentru caracteristicile ei bogate și gustoase. Bucătăria bănățeană se remarcă și prin dulciurile sale.
Supa sau „zupa”, cum zice bănățeanul, este, în Banat, un element obligatoriu al prânzului duminical. Bineînțeles, supa este galbenă-aurie datorită păsărilor grase de curte care se fierb pentru a o obține. După principiul „găina bătrână face zama bună,” demonstrat este că cea mai bună supă e cea preparată din păsări de curte mature. Vezi rețeta aici
Găluștele cu prune, cunoscute sub numele de „gomboți,” sunt un desert popular, realizat din aluat de cartofi și umplut cu prune, apoi acoperite cu pesmet. Reteta de gomboti cu prune este una pe care trebuie neapart s-o incercati cel putin in fiecare toamna. Atunci gasim cele mai bune si mai aromate prune si e pacat sa nu profitam de ele. O găsiți aici
Clătite bănățene. Sunt niște clătite subțiri, umplute cu brânză dulce, stafide și coajă de lămâie. Se servesc cu sos de vanilie sau frișcă. Rețeta completă o puteți găsi aici.
Sângerete bănățean. Este un fel de mâncare preparat din sânge de porc, orez, ceapă, usturoi și condimente. Se servește cu murături sau salată verde. Rețeta completă o puteți găsi aici.
Pleșcavița (pljeskavica) bănățeană. Este un fel de mâncare de origine sârbească, preparat din carne tocată de porc și vită, condimentată cu usturoi, ceapă și piper. Se servește cu sos de smântână, muștar și ceapă roșie. Rețeta completă o puteți găsi aici.
