Într-o perioadă în care consumatorii sunt tot mai atenți la proveniența alimentelor, iar piețele sunt pline de produse din import, o familie de producători din comuna Cujmir, județul Mehedinți, continuă o tradiție începută în urmă cu zeci de ani. Ajunși la a treia generație de cultivatori, aceștia își aduc anual recolta de lubeniță în Piața Lugoj, loc care a devenit principalul punct de desfacere al producției lor.
Robert povestește că pasiunea pentru agricultură a fost transmisă din generație în generație. Totul a început cu bunicul său, apoi a fost continuat de părinți, iar astăzi el duce mai departe afacerea de familie.
„Am încercat în fiecare an să oferim produse cât mai naturale, fără să folosim substanțe pentru coacere sau erbicide. Totul este lucrat manual, iar acesta este motivul pentru care clienții noștri revin an de an”, spune producătorul.
Un an cu producție foarte bună, dar multă muncă
Deși condițiile meteorologice din această primăvară au fost dificile, cu alternanțe bruște între frig și căldură și perioade de ploi abundente, recolta din acest an este una dintre cele mai bune.
„Lubenița este o plantă de origine africană și preferă căldura și soarele. Apa este necesară, dar nu în exces. Din cauza vremii am muncit foarte mult, însă rezultatele sunt excelente”, explică Robert.
Familia cultivă aproximativ patru hectare de lubeniță, o suprafață pe care o consideră limita unei afaceri de familie gestionate fără metode industriale.
Piața Lugoj, destinația principală
Cea mai mare parte a producției ajunge în Piața Lugoj, unde familia vinde de mai multe decenii. Doar în anii cu producții foarte mari au fost nevoiți să transporte o parte din marfă către piața angro din Timișoara, deoarece lubenița este un produs perisabil și nu poate fi depozitată pentru perioade îndelungate.
Cum demonstrează că lubenița este românească
În ultimii ani, mulți cumpărători au devenit sceptici în privința originii produselor din piețe. Invazia fructelor și legumelor din Grecia, Turcia sau alte țări europene i-a făcut pe consumatori să se întrebe dacă lubenițele vândute drept românești sunt într-adevăr produse în țară.
Producătorul înțelege această neîncredere, însă spune că poate demonstra fără echivoc proveniența mărfii.
„Am filmări din câmp, fotografii și toate actele de producător. Producția noastră este suficient de mare încât nici nu ar avea sens să cumpărăm marfă din altă parte. Din contră, este greu să ne vindem propria producție din cauza concurenței produselor din import”, afirmă Robert
Gustul natural, diferența care contează
Potrivit producatorului, cea mai mare calitate a lubeniței cultivate de familia sa este faptul că se coace natural, fără substanțe care accelerează procesul de maturare. Produsele forțate să se coacă prin tratamente speciale pot deveni excesiv de dulci, însă acea dulceață nu este una naturală.
,,Dacă m-ați întrebat ce înseamnă acest semn de pe fiecare lubeniță în parte, zic că e cea mai clară dovadă că această lubeniță este o lubeniță curată în care nu s-au folosit substanțe de coacere. Să vă explic de ce. Într-o holdă în care se folosesc substanțele acelea de coacere, toată cultura se coace deodată. Într-o holdă cum este aceasta a mea, în care nu s-au folosit această substanță de coacere, lubenița nu se coace în masă, se coace una aici, una pe acolo, în funcție de cum a ajuns ea la maturitate. Ca să poată fi culeasă și recoltată de băieții care lucrează, trebuie să facem acest semn ca atunci când ei vin la urmă să culeagă, să știe care dintre ele este ajuns la maturitate și care mai trebuie lăsat pentru că încă nu este copt”, mai adaugă producătorul.
Prin respectarea metodelor tradiționale de cultivare și prin munca depusă de trei generații, familia din lui Robert din Cujmir, județul Mehedinți demonstrează că agricultura de familie poate oferi consumatorilor produse autentice, cultivate cu grijă și respect pentru natură.
