Un prânz copios, servit în familie, aduce nu doar savoare, ci și momente deosebite petrecute împreună. Meniul ideal? O supă de ciuperci cu legume, o ceafă de porc fragedă la cuptor și un desert rafinat cu scorțișoară, conform: https://www.radioresita.ro/
O masă echilibrată, în trei acte
Supă de ciuperci cu legume, hrănitoare și ușor de preparat, oferă un start reconfortant. Urmează ceafa de porc la cuptor, gătită lent pentru un gust intens și suculent. La final, deliciul turcesc cu scorțișoară aduce o notă dulce și exotică. Această supă delicioasă este ușor de preparat, hrănitoare și perfectă pentru o masă echilibrată.
Ingrediente necesare:
- 400 g ciuperci
- 3 linguri fasole prefiartă
- 2 linguri orez Basmati
- 1 cartof
- 1 ceapă
- 1 morcov mare (sau 2 mai mici)
- 1 lingură ulei vegetal
- 1 frunză de dafin
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 1 litru apă
Mod de preparare:
Căliți ceapa tocată mărunt și morcovul ras în ulei vegetal.
Fierbeți apa și adăugați orezul și cartoful tăiat cubulețe, plus puțină sare. Lăsați la fiert 10 minute.
Adăugați ceapa și morcovul călit, apoi ciupercile tăiate și frunza de dafin. Lăsați pe foc 3 minute.
Adăugați fasolea prefiartă și mai fierbeți încă 3 minute. Potriviți gustul cu sare și piper.
Se servește fierbinte, alături de ardei iute.
Ceafă de porc la cuptor
Acest fel principal va impresiona prin frăgezime și arome intense. Carnea gătită lent își păstrează suculența, devenind un preparat perfect pentru un prânz în familie.
Ingrediente :
- 1 kg ceafă de porc
- 4 căței usturoi
- 3 foi de dafin
- 1 linguriță și jumătate semințe de coriandru
- 5 boabe ienibahar
- 1 lingură boabe de piper negru
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță sare de mare grunjoasă
Mod de preparare:
Curățați ceafa de porc, lăsând un strat subțire de grăsime.
Crestați carnea și introduceți bucăți subțiri de usturoi.
Zdrobiți în mojar sarea, coriandrul, piperul și ienibaharul, apoi amestecați cu ulei de măsline pentru a obține o pastă.
Ungeți carnea cu această compoziție și lipiți foile de dafin pe suprafață.
Înfășurați carnea în folie alimentară și lăsați-o la frigider peste noapte.
Scoateți carnea din frigider cu 2 ore înainte de gătire.
Preîncălziți cuptorul la 230°C și coaceți timp de 20 de minute.
Reduceți temperatura la 160°C și mai coaceți încă 45-50 de minute.
Lăsați carnea să se odihnească înainte de feliere. Se servește cu cartofi copți sau piure de cartofi.
Deliciu turcesc cu scorțișoară
Ingrediente necesare:
- 1 pahar zahăr tos
- 1 plic zahăr vanilat
- ½ linguriță scorțișoară
- 25 g gelatină
- 1 cană amidon de porumb
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 ½ cană apă
Mod de preparare:
Amestecați zahărul tos, zahărul vanilat, scorțișoara, amidonul și gelatina într-o cratiță.
Turnați apa peste ingrediente și puneți cratița pe foc mediu, amestecând constant.
Când compoziția se îngroașă, adăugați sucul de lămâie și fierbeți încă 5 minute la foc mic.
Turnați compoziția într-o formă tapetată cu folie de copt și presărați scorțișoară.
Lăsați la frigider timp de 2-3 ore, apoi tăiați cubulețe și savurați!
Bucurați-vă de un prânz delicios în familie!
Această combinație de supă caldă, ceafă de porc suculentă și un desert aromat este ideală pentru o masă de duminică alături de cei dragi. Savurați fiecare preparat și transformați această zi într-un moment special!
Un prânz duminical devine o adevărată sărbătoare culinară atunci când preparatele sunt gătite cu dragoste și împărțite cu cei dragi.
