Tinerii bucătari din Banat au ocazia să își demonstreze talentul culinar în cadrul preselecției regionale pentru prestigiosul concurs European Young Chef Award 2026, organizat de IGCAT – Institutul Internațional de Gastronomie, Cultură, Arte și Turism. Competiția este lansată de Visit Timiș și Asociația GIDE, în parteneriat cu HORETIM, conform: https://www.opiniatimisoarei.ro/
Preselecția se va desfășura online, iar candidații din județele Timiș, Caraș-Severin și Arad se pot înscrie până în 19 aprilie. Pe 20 aprilie vor fi anunțați cei patru finaliști care vor participa la proba practică din finala regională programată pentru 28 aprilie.
Câștigătorul va reprezenta Banatul la competiția europeană European Young Chef Award 2026, care se va desfășura în Gozo, Regiune Gastronomică Europeană 2026, în perioada 29 noiembrie – 2 decembrie, sub titulatura Banat – Regiune Gastronomică Europeană 2028.
La concurs se pot înscrie tineri cu vârste între 18 și 26 de ani, elevi, studenți sau bucătari activi din regiunea Banat. Pentru participare, aceștia trebuie să completeze formularul de înscriere și să trimită un text de maximum 300 de cuvinte despre preparatul propus și legătura acestuia cu tradiția locală.
Preparatul trebuie să includă minimum trei ingrediente cu origini din Banat, precum ceapa de apă de Buziaș, cartoful de munte sau brânza de oaie bănățeană, iar dosarul trebuie să conțină și trei fotografii de înaltă calitate ale preparatului.
În finala regională, concurenții vor trebui să prezinte o reinterpretare modernă a preparatului ales, utilizând tehnici contemporane de gătit precum sous-vide, sifon sau texturări.
Juriul competiției va fi alcătuit din Chef Florin Kiss, Chef Ernest Hajdo și alți bucătari profesioniști din cadrul Asociației GIDE, care vor avea și rol de mentori pentru finalistul desemnat.
Competiția vine după succesul lui Bogdan Lovin, tânărul bucătar care a reprezentat Banatul la ediția precedentă și a devenit ambasador IGCAT.
Formularul de înscriere este disponibil online.
