Cel mai autentic bucătar și om de suflet din Banat a dezvăluit secretul unei ciorbe de burtă delicioase, cum doar în restaurantele tradiționale de top poți găsi. Uica Mihai, celebrul chef tradițional cu sediul central la Buziaș, a filmat un vlog în care explică pașii prin care bucătăresele sau bucătărașii de casă pot obține cea mai bună ciorbă de burtă posibilă.
Totul pornește de la ingredientul principal, adică burta de vită. Aceasta trebuie, spune Uica Mihai, pregătită într-un anumit fel pentru a avea un gust și o textură delicioase. Cel mai important lucru? Curățarea burții de vită înainte de pregătirea supei. Pe lângă ciorbă, Uica ne învață în vlog și cum să pregătim terenul pentru o tocană de burtă demențială.
Iată mai jos vlogul postat de Uica Mihai cu secretele ciorbei și tocanei de burtă bune de îți vine să îți bați copiii, vorba bănățenilor.
