Mierea din mană de brad, un sortiment rar și prețios, este produsă de un număr limitat de apicultori din România, din cauza condițiilor dificile de producție și a cerințelor climatice specifice. Acest tip de miere, considerată una dintre cele mai valoroase, se obține în cantități mici și este recunoscută pentru beneficiile sale asupra sănătății, cinform: https://www.radiotimisoara.ro/
Victor Cimil, un apicultor din Buteni, județul Arad, explică procesul complex de obținere a mierii de mană de brad. Albinele colectează această miere la altitudini de peste 1.500 de metri, în zona alpină, unde vegetația este limitată. „E o miere rară, foarte bună pentru răceli și plămâni, dar se obține doar în anumite condiții climatice”, afirmă acesta.
Pe lângă mierea din mană de brad, apicultorul produce și alte specialități alpine, precum mierea polifloră cu arome de zmeură și afine, însă costurile de producție sunt ridicate, iar câștigurile rămân modeste. „Mierea de mană costă 60 lei pe kilogram, dar profitul este mic, din cauza cheltuielilor mari de transport și producție”, adaugă Cimil.
În ciuda eforturilor, interesul pentru astfel de sortimente speciale este scăzut, iar producția națională de miere continuă să scadă. Stocurile mari și cererea fluctuantă mențin prețurile la un nivel care abia acoperă costurile. Apicultorii avertizează că, fără sprijin și adaptare, mulți ar putea renunța la producția acestor delicatese unice.
Deși provocările sunt mari, mierea, cu proprietățile sale nutritive și beneficiile pentru imunitate, rămâne un produs natural de valoare, care nu ar trebui să lipsească din nicio gospodărie.
