Lugojeanul, Ernö Szabo, maestru bucătar cu o experiență de aproape două decenii în bucătăria italiană, oferă cititorilor publicației BanatNews rețete de preparare a pastelor. Să ne folosim de sfaturile sale și să gătim delicioasele preparate și în bucătăria noastră!
Paste cu ton
Ingrediente pentru paste cu ton:
200 gr paste
1 conservă ton RIO Mare în ulei de măsline
250 ml sos roșii
3 caței usturoi
2 linguri ulei de măsline
sare, piper, busuioc, oregano
Mod de preparare paste cu ton:
Fierbem pastele conform indicațiilor de pe ambalaj.
Cât timp fierb pastele pregătim sosul. Punem într-un vas uleiul de măsline și adăugam usturoiul tocat mărunt. Îl lăsăm doar să își elibereze aroma, nu îl lăsați să se ardă pentru că va deveni amar. Adăugăm sosul de roșii apoi condimentăm cu sare, piper, busuioc si oregano și fierbem sosul câteva minute. Când sosul este legat adăugam tonul RIO Mare bine scurs și amestecăm. Lăsăm încă jumătate de minut compoziția pe foc.
Adăugam pastele fierte și scurse de apă.
Amestecăm și adăugăm și puțin busuioc sau oregano tocat mărunt pentru un plus de prospețime.
Opțional putem adăuga măsline și deasupra parmezan ras.
Poftă bună!